Boerenkoolstamppot met pittige honing mosterdkip

Bereidingswijze

1. 1
   Meng de kipblokjes met het zout en 2 eetlepels Marne honing mosterd. Laat minimaal een uur marineren in de koelkast.
2. 2
   Schil de aardappels en snijd ze in stukken. Doe de aardappels in een pan en voeg water toe tot ze net onder staan. Voeg het bouillonblokje en de boerenkool toe. Kook met het deksel op de pan in ca. 25 minuten gaar.25 min
3. 3
   Snipper ondertussen de ui. Verhit op middelhoog vuur 1 eetlepel olie in een koekenpan en bak de kip hierin rondom bruin. Schep de kip wanneer deze gebruind is uit de pan.
4. 4
   Voeg de resterende olie toe aan de koekenpan en fruit hierin de ui en de sambal aan. Voeg wanneer de ui zacht wordt de ketjap, 1 eetlepel Marne honing mosterd en het water toe. Roer tot een gebonden saus begint te ontstaan. Draai het vuur laag en schep de kip terug in de pan. Laat de kip zo verder garen.
5. 5
   Giet dan de boerenkool af en stamp met de melk en 2 eetlepels Marne honing mosterd tot stamppot. Besprenkel ten slotte de kip met limoensap naar smaak. Serveer de boerenkool stamppot met de honing mosterd kip en extra Marne honing mosterd naar smaak.