Deze frisse, zomerse sandwiches hebben wij op de Libelle Zomerweek geserveerd. Een eenvoudig en snel gerecht voor een lekkere lunch of als gezond tussendoortje.

Ingrediënten

• 1 eetlepel Marne Honing Mosterd/Buurman en Buurman Mosterd
• 1 pakje roomkaas
• 8 plakken wit casinobrood
• 8 plakken kipfilet
• 1 zakje rucola sla

Bereidingswijze
Meng de roomkaas met de Marne Honing Mosterd. Smeer vier plakken casinobrood ruim in met de mosterd-roomkaas. Leg hierop vervolgens de plakken kipfilet en verspreid hierover de rucola sla. Smeer de andere vier plakken brood dun in met de mosterd-roomkaas en leg deze bovenop de andere belegde broodjes. Druk goed aan en snij de broodjes diagonaal door, zodat je een driehoekige sandwich hebt. Eet smakelijk!