Salade met gerookte kipfilet en honing-mosterddressing
Bereidingswijze
Meng voor de dressing de eidooier, azijn, honing en bouillon met de staafmixer door elkaar. Giet de olie er langzaam bij tot je een mooie gebonden dressing hebt. Roer de grove mosterd erdoor. Proef en voeg indien nodig nog een extra honing of mosterd toe. Leg de sla op 4 borden en verdeel de kipfilet, de tomaat, de komkommers de rode ui erover. Besprenkel met de dressing.
Ingrediënten
- 100 gr gemengde sla
- 200 gr gerookte kipfilet in reepjes
- 100 gr cherrytomaten, in halfjes gesneden
- 1/2 komkommer, in plakjes
- 1 rode ui, in halve ringen
Voor de honing-mosterddressing:
- 1 eidooier
- 1 tl witte wijnazijn
- 1 tl honing
- 200 ml groentebouillon
- 5 el extra vierge olijfolie
- 1 el grove mosterd
Bekijk onze andere recepten
Eigen recept?
Heb jij een leuk recept met onze mosterd gemaakt? Stuur hem dan naar ons door.
Wie weet zal hij op onze website en socials te zien zijn!
