Wat heb je nodig
– stuk ossenhaas van 500 g
– 1 eetl. Franse mosterd
– klein handje peterselie, fijn gesneden
– klein handje basilicum, fijn gesneden
– olijfolie om in te vetten
– 1 theel kerriepoeper
– zout en peper

1 Verwarm de oven op 180ºC.
2 Meng de mosterd met de peterselie en basilicum. Rol het vlees erdoor zodat het aan alle kanten goed bedekt is met de kruiden. Leg in een ingevette ovenschaal en zet 10 minuten in de oven.
3 Bestrooi het vlees met zout en peper en snij het in 4 gelijke stukken.