Chocolade ganachepotjes met Franse mosterd

Combineer Marne Franse mosterd met chocolade in deze heerlijke ganachepotjes.

Wat heb je nodig (4 personen):

• 150 gr pure chocolade (minimaal 70%)
• 75 ml slagroom
• 75 ml melk
• 2 tl Marne Franse mosterd
• Optioneel: cacaopoeder om te bestrooien

Bereidingswijze:

Schenk de slagroom en de melk in een steelpan en voeg de mosterd toe. Roer de mosterd er goed doorheen en verwarm het mengsel tot het heet is, maar nog niet kookt.

Hak ondertussen de chocolade fijn. Voeg de gehakte chocolade toe aan het hete roommengsel. Roer het geheel goed om.

Verdeel de chocoladeganache over 4 espressokopjes. Laat de ganachepotjes in de koelkast minimaal 2 uur door en door koud worden.

Haal de potjes minstens een half uur voor het serveren uit de koelkast. Bestrooi eventueel direct voor het serveren met wat cacaopoeder.