Maak eenvoudig een roux, voeg de Marne Groninger mosterd toe. Bak de spekjes krokant en de snijd de prei in ringetjes. Voeg voor opdienen de spekjes en de prei toe.

Nodig voor 4 Personen

• 50 gram boter
• 60 gram bloem
• 1 liter bouillon
• 3 eetlepels Marne Groninger mosterd
• 250 gram spekjes
• 125 ml room
• 1 prei

Bereidingswijze
Laat de boter smelten in een grote soeppan, maar laat het niet bruin worden. Voeg de bloem toe om er een roux van te maken. Laat deze 4 minuten koken. Voeg de bouillon toe en roer goed door tot een gladde soep. Doe vervolgens de Marne Groninger mosterd erbij en laat het geheel 5 minuten op een laag vuur indikken. Voeg vervolgens de room toe en roer goed door, laat de soep nu niet meer koken. Bak ondertussen de spekjes lekker krokant en laat deze uitlekken op een stukje keukenpapier. Snijd de prei in kleine repen of ringetjes. Voeg vlak voor het opdienen de spekjes en de prei toe aan de soep. Vervang eventueel de Marne Groninger mosterd voor de Marne Grove mosterd.

Variatietip: voeg wat Kerrie poeder toe.
Variatietip: vervang eventueel 10 cl bouillon door 10 cl witte wijn.

Ingrediënten

• 150 gram rosbief in plakjes
• 1 stuks Granny Smith in flinterdunne plakjes
• 2 radijsjes in dunne plakjes
• 100 gram ijsbergsla
• 100 gram oude kaas in blokjes
• 1 eetlepel honing
• 0,5 eetlepel Marne Grove Mosterd
• 1 handje gemengde noten
• 1 eetlepel citroensap

Bereidingswijze
Meng 1 halve eetlepel Marne Grove Mosterd met een eetlepel honing. Verdeel de ijsbergsla op een bord, besprenkel de appel met wat citroensap om verkleuring tegen te gaan. Verdeel de plakjes appel en radijs op de sla. Verdeel vervolgens de rosbief erover, strooi een beetje zout en peper over de rosbief naar eigen smaak. Sprenkel de honingmosterd over de rosbief en maak af met een handje gemengde noten en blokjes oude kaas.

Een lekkere makkelijke dip waarmee je iedereen verrast.

Ingrediënten:

• 1 eetlepel Marne Mosterd (variant naar keuze)
• 4 eetlepel mayonaise

Bereidingswijze
Doe de mayonaise in een kommetje en voeg de mosterd toe. Goed roeren en klaar!
NB: voeg naar smaak de mosterd toe. De genoemde hoeveelheden zijn een indicatie.

Heb je ook zo genoten van de mosterdsoep met kerrie in onze stand op de Libelle Zomerweek? Maak deze soep nu heel eenvoudig zelf. Eet smakelijk!

Ingrediënten

• 1 theelepel kerriepoeder
• 1 teen knoflook
• 1,5 liter groentebouillon
• 1 eetlepel zonnebloemolie
• 200 ml kookroom
• 2 takjes verse peterselie
• 3 eetlepels Marne Groninger Mosterd/Marne Limburgse Mosterd/Marne Grove Mosterd

Bereidingswijze

Verwarm de zonnebloemolie in de pan. Voeg de geperste knoflookteen en kerriepoeder toe. Fruit dit kort en blus het af met de groentebouillon. Laat vervolgens even goed koken en voeg dan de mosterd naar smaak toe (ongeveer 3 eetlepels). Je kunt hiervoor de mosterdvariant gebruiken die je zelf lekker vindt, maar het is aan te raden om hier een grove, pittige mosterd voor te gebruiken. Vervolgens even binden met de kookroom en tot slot de gehakte verse peterselie toevoegen. Eet smakelijk!

De hardgekookte en de rauwe ei-gelen samen met de Marne Dijon Mosterd en azijn glad roeren en vermengen met de zeer licht opgeslagen room.

Ingrediënten voor 4 Personen

• 2 hardgekookte ei-gelen
• 2 rauwe ei-gelen
• 2 eetlepels azijn
• 2 eetlepels Marne Dijon Mosterd
• 4 dl room

Bereidingswijze

De hardgekookte en de rauwe ei-gelen samen met de Marne Dijon Mosterd en azijn glad roeren en vermengen met de zeer licht opgeslagen room.