Frisse Italiaanse tomatensalade op geroosterd stokbrood

  , ,   , ,

november 2, 2014

Frisse Italiaanse tomatensalade op geroosterd stokbrood 4 5 0

Halveer de tomaten en snijd de steelaanzet eruit. Snijd de tomaat in kleine gelijke stukjes van ca. 1 bij 1 cm en doe ze in een kom.

  • Voorbereiding: 10 minuten
  • Koken: 30 minuten
  • 10 minuten

    30 minuten

    40 minuten

ingrediënten

2 (voorgesneden) witte stokbroden

500 gram (tros)tomaten

1 dikke plak ham

1 teen knoflook

1 sjalotje

Italiaanse kruiden

olijfolie

Marne Franse MosterdSaus

Marne Honing Mosterdsaus

Bereiding

1Voor dit recept kun je verschillende soorten tomaten gebruiken. Bij dit gerecht worden drie soorten tomatensalades gemaakt, die weer op met allerlei smaken besmeerd stokbrood gelegd worden. Zo heb je een veelvoud aan smaken en een mooi uitziend gerecht, waarmee je zelf eindeloos kunt variëren en experimenteren.

2Halveer de tomaten en snijd de zaden eruit. Snijd de tomaat in kleine gelijke stukjes van circa 1 bij 1 cm en doe ze in een kom. Groter mag, maar dan valt de tomaat makkelijker van het broodje... Als je minitomaatjes gebruikt, staan halve of kwart tomaatjes ook erg mooi.

3Voeg een snuf Italiaanse tuinkruiden en een ruime hoeveelheid olijfolie toe. De salade mag gerust wat ‘nat’ zijn. Bij het beleggen van de broodjes trekt het vocht deels in het stokbrood. Verdeel de inhoud over drie kommetjes.

4Snijd de plak ham in kleine reepjes. Voeg deze in de eerste kom toe en roer de ingrediënten voorzichtig om.

5Snijd de sjalot doormidden en snipper de helften in dunne ringen. Voeg deze in de tweede kom toe en roer ook deze ingrediënten voorzichtig om.

6Pel de knoflookteen en snipper hem in dunne reepjes. Voeg deze in de derde kom toe en roer weer de ingrediënten voorzichtig om.

7Laat de salades even rusten en snijd het stokbrood in plakken. Grill de stokbroodsneetjes licht krokant en laat ze kort afkoelen, zodat de hitte er wat van af is.

8Besmeer de gegrilde sneetjes met de verschillende Marne MosterdSauzen en beleg ze met de verschillende tomatensalades.

00:00