Marne door de jaren heen

Op 27 april 1895 gaven B&W van de gemeente Kloosterburen toestemming tot het oprichten van een mosterdfabriek aan de heren Hegge (landbouwer), Leima (burgemeester) en Wiersum (onderwijzer).

Hegge wilde mosterdzaad verkopen. Leima wilde activiteit in zijn gemeente en Wiersum wilde werk voor zijn leerlingen. De opzet slaagde volkomen! 
In 1926 verhuisde Marne's Mosterd naar Groningen en is het een belangrijke mosterdproducent en wereldwijde exporteur.

Op 12 maart 1990 is de Marne zelfs tot Hofleverancier benoemd door Koningin Beatrix.

In 1995 verkocht toenmalige eigenaar dhr. Otto Wijnen het bedrijf aan de Franse familie Ducros, eigenaar van de Gyma groep. Een Frans familiebedrijf dat gespecialiseerd is in Sauzen, Kruiden en Portieverpakkingen (sachets en cups) voor de Food service markt. Per 29 April is Marne onderdeel geworden van de Remia-groep.  

Ook anno 2010 is Marne absolute marktleider in de Nederlandse supermarkten, actief met vele soorten smaken, recepten en verpakkingen. De afzet gaat naar vrijwel alle supermarkt organisaties in Nederland en wordt veel naar het buitenland geexporteerd.

Het product Mosterd

Men kan het gebruik van mosterdzaden dateren tot 3000 jaar voor onze tijdrekening, de chinezen verbouwden toen al mosterdzaden en ook in het oude Egypte zijn aanwijzingen gevonden van het gebruik van mosterdzaden. Het eerste recept voor mosterd dateert uit de 1e eeuw na Christus in het boek "de re rustica" van auteur Columella.

Mosterd heeft meerdere toepassingen. Mosterdzaad bevat bijna 30% olie en werd daarom gebruikt voor de productie van lampolie en zeep. De zaden werden ook als conserveringsmiddel gebruikt of bij de ontgeuring van flessen en potjes. De wereldberoemde Griekse wiskundige Pythagoras gebruikte mosterd zelfs als medicijn en beweerde zelfs dat het eten van mosterd het geheugen vergrootte.


Mosterd in Nederland

In Nederland wordt ook al een lange tijd mosterd gebruikt. Omstreeks de 13e eeuw werd mosterdzaad al gebruikt bij diversen plechtigheden. Er werd bovendien veel mosterdzaad verbouwd, vanaf de helft van de 19e eeuw tot ongeveer 1925.  In de 20e eeuw verminderde de productie en in 1960 werd er nauwelijks 180 hectare meer verbouwd. Omdat er in Nederland nog wel veel mosterd geproduceerd wordt zijn wij aangewezen op de import uit Canada en voormalige Oostbloklanden.

Voor een uitgebreide versie klik hier