Zet Marne Antigua Mosterd op de menukaart van je favoriete restaurant en win één van de drie dinercheques van 100 Euro.

            

Ben jij net zo enthousiast over onze nieuwe mosterd als wij? Lukt het je om deze mosterd op de menukaart van je favoriete restaurant te krijgen? Dan belonen wij dat met een avondje lekker uit eten.  

Hoe werkt het? 

  1. Mail ons een foto van de menukaart van het restaurant waar de Marne Antigua Mosterd wordt gebruikt in een recept.
  2. Op de kaart moet duidelijk een verwijzing naar ’Marne Antigua Mosterd’ staan.
  3. Vermeld in de mail het adres van het restaurant.
  4. Onder de 10 meest originele gerechten verloten wij drie dinercheques van 100 Euro.
  5. De winnaars worden automatisch op de hoogte gebracht*. Wij gaan een foto van de winnende menukaart op de site plaatsen.

Maak je liever zelf een lekker recept met onze Antigua mosterd? Stuur ons je recept, de beste recepten plaatsen wij op onze site en belonen de inzenders hiervan met een Mosterdpakket. Kies ‘Recepten’ in de menuopties op de homepage voor een verdere toelichting.

 * Er kan niet over de uitslag gecorrespondeerd worden. Het gerecht moet minimaal een maand op de kaart van het restaurant blijven staan. Werknemers en familieleden van werknemers van de Marne zijn uitgesloten van deelname. De actie loopt van 1 mei 2010 tot en met 1 september 2010.

 

Nederlandse Barbecue Kampioenschappen 2010

Van donderdag 17 tot en met zondag 20 juni a.s. worden de Nederlandse Barbecue Kampioenschappen gehouden. Geïnteresseerd wat je allemaal met mosterd bij de BBQ kunt doen? Kom dan langs bij de BBQ chefs in het Kooktheater. Bezoek de grootste barbecue show van Nederland! Op zondag 20 juni is de spetterende einddag, want dan wordt de wedstrijd ‘Wie wordt de beste BBQ-er van Nederland’ gehouden.

Locatie: Landgoed Hoekelum, Edeseweg 120, Bennekom (Ede). Meer informatie: www.nkbbq.nl en  www.landleven.nl/evenementen.

Hoe maakt Abraham de mosterd

Mosterd wordt gemaakt van mosterdzaad, water, azijn, zout en kruiden. De olie die vrijkomt bij het fijnmaken van het zaad geeft de karakteristieke smaak en scherpte aan de mosterd.

Er zijn verschillende soorten mosterdzaad. De meest gebruikte soorten zijn geel, bruin en oriëntaal mosterdzaad. Verschillende zaden zorgen voor verschil in scherpte in de mosterd. Het gele zaad kan men karakteriseren als pittig, het bruine zaad als extra pittig en het oriëntaalsezaad als krachtig. In de mosterd die wordt verkocht in de winkels, zijn meestal alle 3 soorten verwerkt.
Mosterdzaad bruin Mosterdzaad geel Mosterdzaad orientaals

De azijn zorgt ervoor dat de mosterd wat zuur smaakt. Door verschillende soorten azijn te gebruiken, krijg je een gevarieerde smaak. Men kan daarbij denken aan appelazijn, wijnazijn, kruidenazijn en andere soorten.

Mosterd is een populaire smaakmaker en wordt veel in de keuken gebruikt. Daarnaast eten we het ook op snacks zoals kaas, kroketten, bitterballen, gehaktballen etc…

Door mosterd te gebruiken bij vette voeding, wordt deze veel beter verteerd, dit komt doordat mosterd speciale eiwitten bevat. Dat er veel mosterd gebruikt wordt bij snacks is daarom ook geen toeval, het is een van de belangrijkste redenen daarvoor. 

 

 

  1.